lunes, 20 de noviembre de 2017

PRÁCTICA DE ENZIMAS CON CATALASA, METODOLOGÍA

Hola chicos:

Les pongo un enlace para que todos tengan la metodología que se va a emplear para la práctica de enzimas.
Aunque es un mismo método, lo pongo 2 veces, porque esta adaptado para ser usado con dos diferentes variables independientes. 



En el laboratorio la van a leer y lo van a analizar para contestar a las siguientes preguntas:

-¿Cuál es la variable independiente en cada caso y  cuales las dependientes (son 3)
-¿Cuál sería una pregunta de investigación adecuada para cada caso?.
-¿Que información tendrá que incluirse en el marco teórico para que el contexto teórico de la pregunta de investigación quede aclarado?.
-¿Con cuantos niveles de la variable independiente están diseñadas?
-¿Cuantas repeticiones se están considerando?
-¿Esta la metodología suficientemente clara para que cualquier persona pueda reproducirla? ¿Porque si o porque no?
-¿Que variables deben ser controladas en esta metodología?
-¿Se incluye con claridad la forma de controlar las variables independiente y constantes? ¿Porque si o porque no?
-¿Que aspectos éticos, ambientales y de seguridad tienen que tomarse en cuenta?
-¿Como debe ser el diseño de tabla (titulo, No de filas y columnas, rótulos en cada una, unidades y margen de incertidumbre) para colectar los datos?
-¿Cual sería la forma apropiada de procesar los datos?
-¿Que tipo de gráfica sera la adecuada y que elementos deberá contener?

Las respuestas a todas estas preguntas deberán quedar registradas en sus bitácoras (electrónica o física), y se revisarán antes de salir del laboratorio. Como tarea para la siguiente clase se les pide que diseñen un diagrama de flujo, que represente el orden en que se va realizando la metodología y el avance de su práctica hasta la metodología y consideraciones éticas, medioambientales y de seguridad.

La práctica se llevará a cabo el siguiente martes (28 de noviembre), este día al iniciar la clase presentaran la metodología en forma de diagrama de flujo y el avance de su reporte. Aparte como tarea sigan avanzando su reporte hasta interpretación de resultados para que no les sea pesado.

La entrega será el martes 6 de diciembre, ese día deben llevar su reporte impreso hasta: resultados brutos y procesados, gráfica e interpretación de los datos (incluyan también la bibliografía). En el laboratorio se discutirá la conclusión, las fuentes de error, posibles mejoras y ampliación, para que terminen su reporte a mano y lo entreguen ahí mismo. 





domingo, 5 de noviembre de 2017

PRÁCTICA RESPIRACIÓN CELULAR EN LEVADURAS

Hola a todos

Les pongo la metodología con la que van a trabajar el martes 7 de noviembre.
Tengan en cuenta que para 2 grupos la variable independiente va a ser la cantidad de sustrato, por lo trabajarán cambiando las cantidades de glucosa de la siguiente manera 0.0 g 0.5 g, 1.0 g, 1.5 g, 2.0 g y 2.5 gramos) los otros 2 equipos van a trabajar con diferentes sustratos (glucosa, fructosa, maltosa, sacarosa  y almidón). El martes se les indicará cual variable emplearan, pero de cualquier forma la metodología básica es la misma.


Cada equipo va a preparar una mezcla de agua con levadura en una proporción de 2 gramos de levadura por cada 100 ml de agua (calculen la cantidad que van a necesitar).

Esta mezcla la preparan en vasos de precipitados (pero midiendo el volumen de agua en probetas, ya lo saben). ponen los vasos en un baño maría a 30°C y lo dejan hasta que la mezcla dentro de los vasos alcance esa temperatura.

Mientras la mezcla se atempera, pesan el o los sustratos (según el grupo)
  • En el caso de los equipos con diferentes cantidades van a pesar las 5 cantidades que les puse arriba en tapas de cajas de Petri etiquetadas apropiadamente.
  • En el caso de los que van a trabajar con diferentes sustratos pesan 0.3 g de cada uno.

En tubos de ensayo etiquetados convenientemente  (de los grandes y que sean todos del mismo diámetro) vaciar (en cada uno) 15 ml de la mezcla de levadura y agregan el sustrato que corresponda a cada tubo o bien la cantidad de glucosa que corresponda, mezclan golpeando levemente con el dedo la parte baja del tubo mientras lo sostienen con la otra mano asiéndolo por el extremo superior con firmeza..

En vasos de precipitados de 500 ml ponen agua a 35°C y colocan ahí los tubos, los dejan incubar cuidando que la temperatura se mantenga entre 30 y 35°C durante 30 minutos (este tiempo se podrá ajustar en caso de que se formara demasiada espuma, pero siempre cuidando que sea el mismo en todos los equipos).

Transcurrido ese tiempo se mide con una regla la altura alcanzada por la espuma tomándola a partir de donde termina la fase líquida e inician las burbujas. En este punto hay que hacer una aclaración, si la variable dependiente es el volumen de CO2 que se libera, ¿Qué pueden hacer para transformar cm a ml?, solo consideren que el tubo de ensayo es un cilindro cuyo diámetro pueden medir y debe ser el mismo para toros los tubos..


Como cada equipo hace una repetición, al final se tendrán 6 repeticiones de cada variación de su variable independiente, así que en esta ocasión, USTEDES me  van a decir que tipo de gráfica utilizarán.