lunes, 18 de septiembre de 2017

Reporte Osmosis parte 1

Hola Chicos:
Hoy vamos a revisar como deben reportar esta práctica, al hacerlo vamos a ir analizando como se van aplicando los criterios, esto va a ser la base para esta y las siguientes prácticas, por ello nos vamos a detener un poco más.
Como primer punto les pido que abran el siguiente enlace (bajo este párrafo) y  lean con detalle el ejemplo de un proyecto de evaluación interna, tengan en cuenta que su práctica es más sencilla, pero los principios y criterios son los mismo. Sólo lean hasta lo que es el análisis, es decir hasta la página 9. Tienen 20 minutos para hacerlo, después analizaremos como se evaluó y porque.


Esta investigación obtuvo un total de 19 puntos de un total de 24.

Para el primer criterio que es compromiso personal el moderador le otorgó los 2 puntos

Puntos otorgados por el moderador
2
Comentario del moderador
No hay una clara demostración de curiosidad e interés personal.
El método muestra claramente originalidad en la aplicación de un método gravimétrico estándar en ósmosis para un nuevo problema.

En el segundo que es Exploración de 6 puntos posibles se le dieron 4:
Puntos otorgados por el moderador
4
Comentario del moderador
Tema claramente establecido y pregunta de investigación razonablemente centrada (se podría haber añadido el período de tiempo y el nombre científico de la especie).
El contexto teórico está bien planteado.
El método es muy apropiado y se explica claramente; solo faltan el detalle de la herramienta de corte utilizada y la variedad de papa empleada.
No hay cuestiones éticas ni ambientales.
Debería haberse mencionado el peligro de usar herramientas de corte, pero la técnica descrita parece ser segura.
Lo primero que salta a la vista es la pregunta de investigación que no esta completamente centrada, aunque el objetivo complementa la información, pero es mejor que la pregunta en si sea lo suficientemente centrada y detallada, como ejercicio les pongo 2 posibles opciones para una pregunta de investigación más enfocada para esta investigación, piensen de que otra manera podría plantearse.

¿Qué provoca que los tubérculos de Solanum tuberosum (papa) en almacenamiento se reblandezcan a lo largo de 4 semanas y como se relaciona este comportamiento con el cambio de peso del tejido de estas papas al sumergirlo posteriormente en agua destilada durante hora y media?

¿Cómo variara el peso de tubérculos de Solanum tuberosum ( papa) a lo largo de 4 semanas? y si el tejido de esos tubérculos se colocan posteriormente en una solución hipotónica por una hora y media ¿Será diferente la ganancia o perdida de peso dependiendo del tiempo que estuvieron almacenadas?

Como se explica en el cuadro el contexto y el método están razonablemente bien, además noten que la hipótesis esta explicada y tiene fundamento en la información de contexto.

Le faltan los comentarios sobre seguridad y cuestiones éticas y ambientales. Aunque en el cuadro el moderador solo comenta los aspectos de seguridad, también hay cuestiones eticas y ambientales que deberían ser comentadas, porque ¿Es valido emplear 25 papas que son un alimento en un experimento?, y ¿Como se desecha el material vegetal? (aspecto ambiental) esto amerita explicar cual es el destino de este material después de terminar el experimento, el cual al no ser expuesto a ningún reactivo tóxico, es posible proponer que sean empleadas posteriormente para alimentar animales o hacer composta.

En el criterio Análisis se le dieron 5 puntos de 6.
Puntos otorgados por el moderador
4
Comentario del moderador
Aunque los datos brutos cuantitativos son suficientes como para respaldar una conclusión válida, la adición de observaciones cualitativas la habría mejorado. El procesamiento es preciso y en grado suficiente como para respaldar una conclusión. Como se conocían las masas inicial y final de cada uno de los cilindros de papa, se podrían haber calculado las desviaciones estándar de las variaciones porcentuales. La interpretación es correcta y permite llegar a una conclusión válida. En general, se ha tomado totalmente en consideración el efecto de las incertidumbres; sin embargo, no siempre queda claro cómo estas se determinaron.

La puntuación es bastante buena, básicamente porque obtiene datos suficientes y pertinentes, lo que permite dar respuesta apropiada a la pregunta de investigación. Sin embargo hay aspectos como la falta de datos cualitativos y un manejo más apropiado de las incertidumbres lo que le baja un punto a este criterio.

Es aquí donde nos detenemos porque debo explicarles los siguientes puntos que no conocen:



  • Diseño apropiado de tablas que les permitan presentar los datos colectados (brutos) y los datos procesados.
  • Que tipo de grafica deben emplear en función a la naturaleza, sobre todo, de su variable independiente.
  • Como emplear Excel para realizar estas tablas y gráficas.
  • Que son las incertidumbres y como se manejan.
  • Cuales son los requerimientos  para el procesamiento de sus datos para esta práctica (incluyendo desviación estándar, cálculo de osmolaridad y porcentaje de cambio de masa).
  • Como se interpretan los datos procesados.
La siguiente clase continuaremos con las conclusiones, citas, referencias y bibliografía.

lunes, 11 de septiembre de 2017

Osmosis Método básico

Les pongo el método pero de manera simplificada, ustedes deberán definir ya en el laboratorio lo que corresponde a cada grupo y ampliar la redacción de manera que expliquen el porque de las acciones que se realizan.

Cada grupo maneja un tubérculo y un soluto diferente, pero el método básico es lo mismo.

Las soluciones que se prepararán son soluciones molares, para que después que obtengan sus resultados puedan calcular la osmolaridad del tejido que empleen.

Variable Independiente: 4 concentraciones Molares de Cloruro de sodio o  sacarosa, más un control con solo agua destilada.

Variable dependiente: Cambio (aumento, decremento o sin cambio) en el peso del tejido.

Controladas: Superficie de contacto con la solución (forma y medidas de cada fragmento) , fuente de tejido vegetal, cantidad de solución, tamaño del vaso de precipitados o frasco, temperatura, tiempo de permanencia en la solución, número de fragmentos de tejido en ada vaso.


La forma de controlarlas la van integrando en el método, al momento de ir trabajando en el experimento ustedes mismos van definiendolas para ponerlas en su reporte.

1.- Preparar las siguientes soluciones
(los cálculos se los veremos después)
2.- Con el sacabocados cortar cilindros lo más largo posible del vegetal y quitar la cascara.
3.- Cortar los cilindros con cuchillo o bisturí, de manera que queden de 2 cm de largo. En total. Obtener 30 cilindros iguales por equipo.
4.- Pesar 6 lotes de 5 secciones (juntas) del tuberculo.
5.- Marcar 6 vasos de precipitados de 250ml de manera  que no se confundan
6.- Medir y vaciar 60 ml de la solución correspondiente en cada vaso.
7.- Introducir 1 lote de 5 secciones del tejido en el primer vaso (concentración más baja), dejar pasar 3 minutos e introducir el siguiente lote en el siguiente vaso, y seguir de la misma manera hasta completar todos los vasos.
10.-Dejar durante 50 minutos sin mover (el tiempo se ajustará en el momento).
11.-Transcurrido ese tiempo sacar las secciones del vaso 1, secar ligeramente con toalla de papel y pesar (esto debe hacerse en 3 minutas), pasado este tiempo sacar las secciones del vaso 2 y proceder igual que en el caso anterior. Seguir de la misma manera hasta pesar los 6 lotes.

Para la próxima clase deben traer 2 tablas, la primera con los datos que obtuvieron o sea peso inicial y final y otra con el calculo de las diferencias de peso. además vean la presentación que les pongo a continuación, les ayudará a entender lo que van a hacer con sus datos. También busquen la definición de los siguientes términos: Concentración molar, partículas osmoticamente activas y osmolaridad 





lunes, 4 de septiembre de 2017

Inicio Osmosis

Iniciamos una nueva práctica, el tema es OSMOSIS, el titulo lo vamos a discutir en clase y será la primera práctica evaluada con los criterios, (no se preocupen los iremos ayudando para que los dominen durante este semestre), pero primero deben tener claro en que consiste este fenómeno y entender su importancia para las células.

 Así que primero deben tener en claro los siguientes conceptos:
 Soluto y solvente.
 Concentración.
 Gradiente de concentración.
 Difusión.
 Membrana semipermeable.
 Transporte 
 Transporte pasivo

Ahora les pongo un video en español y 2 en inglés (voten por el que más les guste):










El experimento consistirá en obtener secciones del mismo tamaño y forma de algún tubérculo, sea este papa, jícama o betabel, o bien con alguna fruta carnosa como la manzana o pera. Estas secciones se pesarán y se colocarán en diferentes concentraciones acuosas de algún soluto, como puede ser sal común (Cloruro de Sodio) o azúcar (Sacarosa), después de un tiempo se extraen estas secciones, se seca el exceso de agua y se pesan nuevamente.

La pregunta es, ¿Que pasará con el peso?, ¿Va a cambiar, aumentando o disminuyendo? o se mantendrá igual y porque.




Reeporte práctica estructura celular y medición de células.

Como les mencioné, este reporte no va a ser evaluado con los criterios que hemos visto dado que tiene una estructura diferente y no es de hecho resultado un experimento.

El objetivo de esta práctica es entender la utilidad y limitaciones del microscopio óptico para investigar la estructura de células y tejidos, realizar dibujos de células siguiendo los estándares establecidos, calcular el número de aumentos de dibujos y el tamaño real de las estructuras y ultraestructura representadas en dibujos o microfotografías.

En el reporte pondrán

1.- Titulo

2.- Objetivo

3.- Introducción, donde explicaran la importancia del microscopio en el estudio de células y tejidos, la diferencia entre microscopio óptico y electrónico (incluyendo la resolución y magnificación), también pondrán énfasis en que la posibilidad de obtener microfotografias de los objetos que se observan en ellos facilita la esquematización de las estructuras vistas y porque es importante poder calcular a partir de ellas el tamaño real de las estructuras celulares. . 

4.- Metodología en 2 partes:
 a) Primero la forma de hacer las preparaciones y enfocar el microscopio y como se calcula el aumento al que se esta viendo la célula o estructura celular y las características que deben cumplir los esquemas o dibujos hechos a partir de la observación al microscopio.
b) Segundo expliquen como se calcula la magnificación en microfotografias y como a partir de la formula pueden calcular el tamaño virtual o real. 

5.- Resultados, también en dos partes:
a) Pongan la tabla que se les explicó en la primera sesión, debe tener un título y rótulos apropiados para cada columna.
b) En forma organizada  pongan los problemas del libro expliquen el razonamiento para resolverlo con los cálculos y resultado.

6.- Evaluación y conclusión. Discutan porque se vieron pocas estructuras en las células vistas en el microscopio óptico, para hacerlo tomen en consideración el tamaño real de los organelos  (consulten bibliografía) y el aumento que puede tenerse en un microscopio óptico. Discutan la utilidad de poder realizar esquemas que representen la proporción real de las estructuras celulares y de poder calcular el tamaño real de estas a part5ir de microfotografías tomadas con el microscopio electrónico.

7.- Bibliografía con referencias completas.

8 .- Anexo con sello.